ごぶさたです！ありがとうみどりです！

みなさまごぶさたしておりますー。
まだそこにいらっしゃいますかーー？

梅が先ほころび、桜が芽吹く準備をし、各所から春の笑い声がそろりそろり聞こえだす頃となりました。
みなさまの近況はいかがでしょうか？

私も父も元気です。
父は、とくに元気に飲み歩いております。

娘はブログをほったらかしておりましたが、
父は「質実剛健講座」をコンスタントに続けておりますので、
今年こそ！ここを整理更新するつもりです。

と決めた心が萎えないように、約束をちゃんと守るために、
ここに一度参上いたしました。

のんびりと、またのぞきにきてください。
でわでわ。

ありがとみどりの娘でした〜◎

お客さまからキルフェボンのタルトいただきました！やったー！

まかないです

アジフライとおこわデジャビュー

さわやかにアジフライ

今日のまかないはアジフライです。

まかない

今日のまかないもやっぱりおこわです

いただきました

大七の大吟醸「箕輪門」いただきました！注いだかんじすこしとろっとしていて、お味はまろやかです。

石部さん

本日は石部さんがいらしてます

今日の赤城

ガリ梨いただきました！

草野さんご来店

父の友人の草野さんツインズがみどりに遊びにきてくださいました！
北海道は釧路からはるばると。
（お仕事のついでですがもちろん）



弟さんとは双子だそうでほんとうにそっくりです！

まかないです。

まかないいただきます。最近はランチバイキングでかっぱ巻が出ているようです。

缶みかん

缶みかんをいただきました。
父のころは贅沢おやつだったそうです。

洗い場ペンギン

今日は久々にペンギンの徳利が登場しました。
いまは洗い場におります。

気分がよいとたま〜に出てきます。

イカナゴの釜あげ

イカナゴです。
はじめて食べましたがハラミがほくほくでおいしいです。

父の役者ダマシイ

テレビの取材がきています。

お昼の情報番組「７スタブラッチ」の「がんばる！65歳」というテーマのコーナーの取材を受けています。

「電気をつけるところ」
やら
「魚を取り出すところ」
など
ちょっとした動作のシーンをとるのですが、指示を受けているわけでもないのに、
「よし」
と言ってみたり、表情を作ってみたりと父のサービス精神が面白いです。

父の役者魂をみた気がします。
お店やっていてよかったネ。みていると笑いがこみあげてきます。

佃友さんありがとう

今日はおいしいアイナメを仕入れているのですがお客さんがお見えになりません。

盛り付けていないアイナメのサクの写真はなんだかよくわかりません。
端っこを何切れかいただきましたが、冬のお魚らしく味があって歯ごたえも感じられおいしかったです。日本酒をすすめながらいただきたかったです。

というわけで今日はアイナメについてお勉強してみましょう。

アイナメはカサゴの仲間です。
カサゴの仲間というのは他にはごっついカサゴや目が特徴のメバルなど。

食卓で見かけるのははだいたい冬から春先までで、
他の多くの冬の魚の特色と同じく、脂がのって身はしまっているのがおいしさの特徴。
日本では、だ北海道や青森岩手が産地です。

西欧料理でも出てくるポピュラーな魚で、小さいのをまるごとフリッターにして食べたりします。
一般的なサイズは30センチほど。
みどりでは珍しくお刺身にしてたべます。
アイナメのお刺身は新鮮でないと食べられないので、
トライできるのはこの時期だけ。

みどりでお出ししているお魚はたいてい築地の中卸「佃友」さんから仕入れています。
「佃友」さんのお魚はいつもおいしいのです！
リンク貼り付けようと思ったらページなかったですので、
こんど築地に行ったとき写真とってきますね〜。
「佃友」さんいつもありがとうございます！


みどりのアイナメ、「本日の白身魚のお刺身」は一皿800円（税込み）です。

まかない

今日は揚げ物定食！
だだちゃコロッケ メンチ 米沢牛コロッケです。

鉾杉の原酒でました！

ほこすぎの「しぼりたて原酒」これからふるまいます！

うるめいわしです〜

カキフライ！

粒ぞろいでーす。

栗を食べる日

今日は十三夜のを楽しむ夜。

ちょうど月が栗の形をしている栗名月でもあります。
栗を食べながら月をながめるんですって。風流！！

わたしは今夜はみどりなので、ご近所の翠光堂さんで栗蒸羊羮を買ってきました。

あと、ついでにいちご大福も！

むふふ
むふふふふ