広い海にいたときは隣合うこともなかったサンマくんとイワシくんか魚の形の皿の上で添い寝です。
今年は秋刀魚が高いので、メニューに載せていませんが、よいのがあれば仕入れております。
今日はイワシもサンマも大好きです！というお客様のご要望で一緒にお出ししました。
これからますます脂がのっておいしい盛りです。
サンマ、イワシの塩焼きは一皿500円(税込)です。
2010年8月29日日曜日
ランチ ８／３０（月）～
「昼は一食、夜は一献」のARIGATOSAKABAみどりです。
暑いです。9月になれば何とかなる。ならないようです。よって今週も「猛暑スペシャル」続けます。おすすめです。キュウリ・トマト・オクラ・えび・豆腐・シソ・ナンバン・みょうが・しょうがの冷や汁にご飯と漬物、ラー油のセットに夏野菜の揚げびたしと白菜の甘酢漬けをつけました。（ひじき・切干大根煮物に替わる場合あり。）あっさり味でしかも精がつきます。
今週のスープは、サツマイモと栃尾揚げ（油揚げ）、茗荷の味噌汁です。サツマイモ、秋茗荷が美味しくなってきました。
ではメニューです。
■御飯セット
A)五分づき米セット（今週のスープ・漬物付） ４００円
みどりおすすめの基本の御飯セット。ガッツリの方はおかわりもどうぞ。
B)煮穴子のバラちらし丼（今週のスープ・漬物付） ９８０円
ふっくらと煮た穴子のおいしさが特徴です。
C)特製まぐろづけ丼セット（今週のスープ・漬物付） ９８０円
特製のづけ醤油に浸けたマグロ丼です。
D)ミニづけ丼セット（今週のスープ・漬物付） ７８０円
「づけ丼を食べたいが今日は少なめで」というときにどうぞ。
E)玉子雑炊セット（漬物付） ５６０円
出汁味が利いています。
F)みどりの冷や汁セット（冷や汁、御飯、漬物） 730円
あっさりなのに精がつく、一石二鳥のセットです。
★猛暑スペシャルセット 1,000円（税込み）です。
冷や汁セットに夏野菜の揚げびたしとひじきと切干大根の煮物
をおかずにつけています。
あっさりなのに精がつく、一石二鳥のセットです。
■おかず
い）カツオの酒粕漬け ４５０円
秋はカツオ、ちょっと先取り。
ろ）豚バラと大根煮 ３８０円
山伏ポークは赤身のバランスの良い豚肉です。
は）とり唐揚げ 特製葱ダレ ３３０円
自家製の葱ダレがうまい。鶏肉も。
に）片口いわし辛煮 ３２０円
片口いわしを使った昔ながらの一品です。酢と生姜がきいています。
ほ）アボガド・まぐろ納豆 ３００円
アボガドがまぐろ納豆に合い、御飯にも。
と）夏野菜の揚げびたし ２８０円
旨だしに野菜いろいろ。
ち）ひじき・切干大根煮物 ２８０円
必須ミネラル豊富な滋味の一品。
り）中華風甘酢白菜 １８０円
味良し、香り良し、ちょっとエスニック。
以上です。お越しをお待ちしています。
暑いです。9月になれば何とかなる。ならないようです。よって今週も「猛暑スペシャル」続けます。おすすめです。キュウリ・トマト・オクラ・えび・豆腐・シソ・ナンバン・みょうが・しょうがの冷や汁にご飯と漬物、ラー油のセットに夏野菜の揚げびたしと白菜の甘酢漬けをつけました。（ひじき・切干大根煮物に替わる場合あり。）あっさり味でしかも精がつきます。
今週のスープは、サツマイモと栃尾揚げ（油揚げ）、茗荷の味噌汁です。サツマイモ、秋茗荷が美味しくなってきました。
ではメニューです。
■御飯セット
A)五分づき米セット（今週のスープ・漬物付） ４００円
みどりおすすめの基本の御飯セット。ガッツリの方はおかわりもどうぞ。
B)煮穴子のバラちらし丼（今週のスープ・漬物付） ９８０円
ふっくらと煮た穴子のおいしさが特徴です。
C)特製まぐろづけ丼セット（今週のスープ・漬物付） ９８０円
特製のづけ醤油に浸けたマグロ丼です。
D)ミニづけ丼セット（今週のスープ・漬物付） ７８０円
「づけ丼を食べたいが今日は少なめで」というときにどうぞ。
E)玉子雑炊セット（漬物付） ５６０円
出汁味が利いています。
F)みどりの冷や汁セット（冷や汁、御飯、漬物） 730円
あっさりなのに精がつく、一石二鳥のセットです。
★猛暑スペシャルセット 1,000円（税込み）です。
冷や汁セットに夏野菜の揚げびたしとひじきと切干大根の煮物
をおかずにつけています。
あっさりなのに精がつく、一石二鳥のセットです。
■おかず
い）カツオの酒粕漬け ４５０円
秋はカツオ、ちょっと先取り。
ろ）豚バラと大根煮 ３８０円
山伏ポークは赤身のバランスの良い豚肉です。
は）とり唐揚げ 特製葱ダレ ３３０円
自家製の葱ダレがうまい。鶏肉も。
に）片口いわし辛煮 ３２０円
片口いわしを使った昔ながらの一品です。酢と生姜がきいています。
ほ）アボガド・まぐろ納豆 ３００円
アボガドがまぐろ納豆に合い、御飯にも。
と）夏野菜の揚げびたし ２８０円
旨だしに野菜いろいろ。
ち）ひじき・切干大根煮物 ２８０円
必須ミネラル豊富な滋味の一品。
り）中華風甘酢白菜 １８０円
味良し、香り良し、ちょっとエスニック。
以上です。お越しをお待ちしています。
2010年8月22日日曜日
ランチ ８／２３～
「昼は一食、夜は一献」のＡＲＩＧＡＴＯＳＡＫＡＢＡみどりです。
暑いときには「猛暑スペシャル」(内容は下記メニューを参照してください。）はいかがでしょうか。あっさりなのに精がつきます。出汁味が決め手です。
秋の先取りメニュー、「カツオの酒粕漬け」も入れました。気仙沼の丸々としたカツオと出会いました。それを非売品の吟醸練り粕に漬けました。
今週のスープは「茄子とトマトの味噌汁」です。たっぷり茄子を使う予定です。
それでは今週のメニューです。
■御飯セット
A) 五分づき米セット（今週のスープ・漬物付き） 400円
米の旨さを感じます。玄米の健康力をもかねそなえたのが五分づき米です。おかわりもどうぞ。
B）煮あなごのばらちらし丼（今週のスープ・漬物付き） 980円
ふっくらと煮た穴子を寿司飯にそのままのせました。かんぴょう、椎茸、玉子も混ざり合っています。
C）特製まぐろづけ丼セット（今週のスープ・漬物付き） 980円
特製のづけ醤油に浸けたマグロと寿司飯が絶妙の味の丼です。上からも自家製のたれを廻しかけています。
D）ミニづけ丼セット（今週のスープ・漬物付き） 780円
「づけ丼を食べたいが今日は少なめで」という時にどうぞ。
E) 玉子雑炊セット（漬物付き） 560 円
『五分づき米』と季節の野菜がバランスの良い、体にやさしい雑炊です。出汁味が決め手です。
F) みどりの冷や汁セット（ご飯、冷や汁、漬物） 730円
たくさんの野菜と海老を入れたみどり特製の冷や汁です。ラー油もお好みで。ご飯にかけて召し上がってください。
猛暑スペシャルセット 1,000円（税込み）です。
冷や汁セットに夏野菜の揚げびたしとひじきと切干大根の煮物
をおかずにつけています。
あっさりなのに精がつく、一石二鳥のセットです。
■今日のおかず
い）カツオの酒粕漬け 450円
脂ののったカツオを吟醸粕など二種類の粕と味噌に漬けました。
ろ）豚バラと大根煮 380円
豚バラ（山伏ポーク）にしっとり醤油味を煮含ませています。大根も共に煮染めています。
は）とり唐揚げ 特製 葱ダレがけ 330円
胡麻醤油につけた鶏を揚げ、特製の葱だれをかけます。野菜も葱だれで美味しくいただけます。
に）小あじ南蛮漬け 320円
飲めるように酢味を柔らかくした南蛮漬けです。ご飯にかけてもよく合います。
ほ）アボガド・まぐろ納豆 300円
アボガドがまぐろ納豆によく合い、ご飯がいっそうおいしくなります。
と）夏野菜の揚げびたしVer.３ （黒酢をかけています。） 280円
なす・栗南瓜・甘とうがらし・オクラ・茗荷などを素揚げにして旨だしに浸けました。黒酢が野菜の旨味を引き出します。
ち）ひじき･切干大根煮物 280円
マグネシウム・鉄分のひじきとカルシウムの切干大根の組み合わせです。ミネラルいっぱいで暑さ対策にもなる滋味豊かな一品です。
り）中華風甘酢白菜 180円
中国山椒「花椒」の香りを活かした夏白菜の甘酢漬けです。いわゆる五味が塩梅よく味わえる一品です。
お越しをお待ちしています。
暑いときには「猛暑スペシャル」(内容は下記メニューを参照してください。）はいかがでしょうか。あっさりなのに精がつきます。出汁味が決め手です。
秋の先取りメニュー、「カツオの酒粕漬け」も入れました。気仙沼の丸々としたカツオと出会いました。それを非売品の吟醸練り粕に漬けました。
今週のスープは「茄子とトマトの味噌汁」です。たっぷり茄子を使う予定です。
それでは今週のメニューです。
■御飯セット
A) 五分づき米セット（今週のスープ・漬物付き） 400円
米の旨さを感じます。玄米の健康力をもかねそなえたのが五分づき米です。おかわりもどうぞ。
B）煮あなごのばらちらし丼（今週のスープ・漬物付き） 980円
ふっくらと煮た穴子を寿司飯にそのままのせました。かんぴょう、椎茸、玉子も混ざり合っています。
C）特製まぐろづけ丼セット（今週のスープ・漬物付き） 980円
特製のづけ醤油に浸けたマグロと寿司飯が絶妙の味の丼です。上からも自家製のたれを廻しかけています。
D）ミニづけ丼セット（今週のスープ・漬物付き） 780円
「づけ丼を食べたいが今日は少なめで」という時にどうぞ。
E) 玉子雑炊セット（漬物付き） 560 円
『五分づき米』と季節の野菜がバランスの良い、体にやさしい雑炊です。出汁味が決め手です。
F) みどりの冷や汁セット（ご飯、冷や汁、漬物） 730円
たくさんの野菜と海老を入れたみどり特製の冷や汁です。ラー油もお好みで。ご飯にかけて召し上がってください。
猛暑スペシャルセット 1,000円（税込み）です。
冷や汁セットに夏野菜の揚げびたしとひじきと切干大根の煮物
をおかずにつけています。
あっさりなのに精がつく、一石二鳥のセットです。
■今日のおかず
い）カツオの酒粕漬け 450円
脂ののったカツオを吟醸粕など二種類の粕と味噌に漬けました。
ろ）豚バラと大根煮 380円
豚バラ（山伏ポーク）にしっとり醤油味を煮含ませています。大根も共に煮染めています。
は）とり唐揚げ 特製 葱ダレがけ 330円
胡麻醤油につけた鶏を揚げ、特製の葱だれをかけます。野菜も葱だれで美味しくいただけます。
に）小あじ南蛮漬け 320円
飲めるように酢味を柔らかくした南蛮漬けです。ご飯にかけてもよく合います。
ほ）アボガド・まぐろ納豆 300円
アボガドがまぐろ納豆によく合い、ご飯がいっそうおいしくなります。
と）夏野菜の揚げびたしVer.３ （黒酢をかけています。） 280円
なす・栗南瓜・甘とうがらし・オクラ・茗荷などを素揚げにして旨だしに浸けました。黒酢が野菜の旨味を引き出します。
ち）ひじき･切干大根煮物 280円
マグネシウム・鉄分のひじきとカルシウムの切干大根の組み合わせです。ミネラルいっぱいで暑さ対策にもなる滋味豊かな一品です。
り）中華風甘酢白菜 180円
中国山椒「花椒」の香りを活かした夏白菜の甘酢漬けです。いわゆる五味が塩梅よく味わえる一品です。
お越しをお待ちしています。
2010年8月18日水曜日
2010年8月17日火曜日
ランチ ８／１８（水）～
「昼は一食 夜は一献」のＡＲＩＧＡＴＯＳＡＫＡＢＡみどりです。今週は月曜、火曜と休みをいただき、18日水曜日から3日間だけの営業となります。短い週ですが、是非昼の一食、夜の一献をみどりでお過ごしください。お待ちしております。
さて今週のメニューです。スープは残暑厳しき折、「野菜の味噌スープ」にしました。あっさりめですがだしは昆布とかつおでしっかりとっています。好評の「猛暑スペシャル 冷や汁セット」も継続します。
■御飯セット
A) 五分づき米セット（今週のスープ・漬物付き） 400円
米の旨さを感じます。玄米の健康力をもかねそなえたのが五分づき米です。おかわりもどうぞ。
B）煮あなごのばらちらし丼（今週のスープ・漬物付き） 980円
穴子の外、かんぴょう、しいたけ、えび、玉子などが彩りよく寿司飯に混ざり合っています。
C）特製まぐろづけ丼セット（今週のスープ・漬物付き） 980円
特製のづけ醤油に浸けたマグロと寿司飯が絶妙の味の丼です。上からも自家製のたれを廻しかけ ています。
D）ミニづけ丼セット（今週のスープ・漬物付き） 780円
「づけ丼を食べたいが今日は少なめで」という時にどうぞ。
E) 玉子雑炊セット（漬物付き） 560 円
『五分づき米』と季節の野菜で、おなかにやさしい雑炊にしています。
F) みどりの冷や汁セット（ご飯、冷や汁、漬物） 730円
たくさんの野菜と海老を入れたみどり特製の冷や汁です。ラー油もお好みで。ご飯にかけて召し上がってください。
猛暑スペシャルセット 1,000円（税込み）です。
冷や汁セットに
・ 夏野菜の揚げびたし
・ ひじきと切干大根の煮物
をおかずにつけています。あっさりなのに精がつく、一石二鳥のセットです。
■今日のおかず
い）豚バラと大根煮 380円
豚バラ（山伏ポーク）にしっとり醤油味を煮含ませています。大根も共に煮染めています
ろ）とり唐揚げ 特製 葱ダレがけ 330円
胡麻醤油につけた鶏を揚げ、特製の葱だれをかけます。キャベツだけでなく、セロリと玉ねぎも葱だれで美味しくいただけます。
は）小あじ南蛮漬け 320円
飲めるように酢味を柔らかくした南蛮漬けです。ご飯にかけてもよく合います。
に）アボガド・まぐろ納豆 300円
アボガドがまぐろ納豆によく合い、ご飯がいっそうおいしくなります。
ほ）夏野菜の揚げびたしVer.３ （黒酢をかけています。） 280円
なす・栗南瓜・甘とうがらし・オクラ・茗荷などを素揚げにして旨だしに浸けました。 黒酢が野菜の旨味を引き出します。
と）ひじき･切干大根煮物 280円
マグネシウム・鉄分のひじきとカルシウムの切干大根の組み合わせです。ミネラルいっぱいで暑さ対策にもなる滋味豊かな一品です。
ち）中華風甘酢白菜 180円
中国山椒「花椒」の香りを活かした白菜の甘酢漬けです。いわゆる五味が塩梅よく味わえる 一品です。
以上です。お越しをお待ちしております。
さて今週のメニューです。スープは残暑厳しき折、「野菜の味噌スープ」にしました。あっさりめですがだしは昆布とかつおでしっかりとっています。好評の「猛暑スペシャル 冷や汁セット」も継続します。
■御飯セット
A) 五分づき米セット（今週のスープ・漬物付き） 400円
米の旨さを感じます。玄米の健康力をもかねそなえたのが五分づき米です。おかわりもどうぞ。
B）煮あなごのばらちらし丼（今週のスープ・漬物付き） 980円
穴子の外、かんぴょう、しいたけ、えび、玉子などが彩りよく寿司飯に混ざり合っています。
C）特製まぐろづけ丼セット（今週のスープ・漬物付き） 980円
特製のづけ醤油に浸けたマグロと寿司飯が絶妙の味の丼です。上からも自家製のたれを廻しかけ ています。
D）ミニづけ丼セット（今週のスープ・漬物付き） 780円
「づけ丼を食べたいが今日は少なめで」という時にどうぞ。
E) 玉子雑炊セット（漬物付き） 560 円
『五分づき米』と季節の野菜で、おなかにやさしい雑炊にしています。
F) みどりの冷や汁セット（ご飯、冷や汁、漬物） 730円
たくさんの野菜と海老を入れたみどり特製の冷や汁です。ラー油もお好みで。ご飯にかけて召し上がってください。
猛暑スペシャルセット 1,000円（税込み）です。
冷や汁セットに
・ 夏野菜の揚げびたし
・ ひじきと切干大根の煮物
をおかずにつけています。あっさりなのに精がつく、一石二鳥のセットです。
■今日のおかず
い）豚バラと大根煮 380円
豚バラ（山伏ポーク）にしっとり醤油味を煮含ませています。大根も共に煮染めています
ろ）とり唐揚げ 特製 葱ダレがけ 330円
胡麻醤油につけた鶏を揚げ、特製の葱だれをかけます。キャベツだけでなく、セロリと玉ねぎも葱だれで美味しくいただけます。
は）小あじ南蛮漬け 320円
飲めるように酢味を柔らかくした南蛮漬けです。ご飯にかけてもよく合います。
に）アボガド・まぐろ納豆 300円
アボガドがまぐろ納豆によく合い、ご飯がいっそうおいしくなります。
ほ）夏野菜の揚げびたしVer.３ （黒酢をかけています。） 280円
なす・栗南瓜・甘とうがらし・オクラ・茗荷などを素揚げにして旨だしに浸けました。 黒酢が野菜の旨味を引き出します。
と）ひじき･切干大根煮物 280円
マグネシウム・鉄分のひじきとカルシウムの切干大根の組み合わせです。ミネラルいっぱいで暑さ対策にもなる滋味豊かな一品です。
ち）中華風甘酢白菜 180円
中国山椒「花椒」の香りを活かした白菜の甘酢漬けです。いわゆる五味が塩梅よく味わえる 一品です。
以上です。お越しをお待ちしております。
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