ランチ３／１(月)〜

今週のみどりランチメニューのお知らせです

「ご飯セット」(A)〜(D)と、
「今週のおかず」(い)〜(は)
をお好みで組み合わせてください。
（価格は税込みです）

■ご飯セット
(A)五分づき米とあさり潮汁のセット（漬物付き）
400円
(B)づけ丼とあさり潮汁のセット（漬物付き）
980円
(C)ミニづけ丼とあさり潮汁のセット（漬物付き）
780円
(D)玉子雑炊セット（漬物付き）
560円

今週のご飯セットはあさり潮汁です。

愛知や千葉沖のよりすぐりのあさりを味噌仕立てにしました。わかめ・うどを供にし、木の芽を添えています。

■今週のおかず
(い)銀ダラの煮つけ
410円
アラスカ産の銀ダラです。醤油・酒・みりんで煮つけています。焼きねぎを添えています。

(ろ)野菜のきんぴら
180円
牛蒡・人参のほか、蕗の葉・うど・セロリなどをあわせいろいろな味の組み合わせになっています。オリーブオイルで炒めています。

(は)まぐろ納豆に山芋千切りあわせ
300円
しゃきっとした食感の青森産山芋、納豆の香りと粘りがまぐろと相性良く、ご飯によくなじみます。

■今週のスペシャル
「五目ずし」
あさり潮汁とのセット（漬物付き）
800円
桜エビ・焼き鮭・しいたけ・かんぴょう・牛蒡・人参・トマト・のり・ごま・鯛おぼろ・錦糸たまごのおすしにしました。

ふろふき大根こんにゃく
240円

今週もみどりをよろしくおねがいいたします！

冬のお昼に牡蠣フライ

こんにちは

みどりのメニュー紹介、久々の更新です。

このところ、お昼のおかずとしてお出ししているのがこちら、カキフライです。

築地で選んできた国産の粒揃いの牡蠣を、サクサクの衣でつつんであげました。

衣の歯ごたえを感じてすぐに、じゅわっとした牡蠣に突入。途端にあつあつの汁とともに、牡蠣の味がひろがって、貝類特有のにがみと、牡蠣のミルクのようなあまみが同時に感じられます。

このグロテスクな代物をおとなたちはいったいどうして好んでまで食するのか、小さいころは不思議でなりませんでした。

年を重ねることっていろいろと、楽しむことが増えてすてきなものですね。

みどりのランチスペシャル
お昼のみの特別価格！
カキフライは、
一人前3個、380円です。

ランチ情報：本日のスペシャル！！

◆今週のスペシャル

風呂吹きカブラのとり味噌がけです。２００円。

みどりのランチ、おかずはご飯セットと組合せ自由。
ご飯重視で少量食べるもよし、お昼にお得なみどりのランチで食べ貯めするもよし、みなさまの栄養補給になりますように、日々工夫をしてメニューを考えております。

まだちょいと寒い昼下がり、今週は鮭の粕汁でお腹の底から温まって、午後のお仕事がんばってくださいね！

みどり

ランチ２／２１(月)〜

今週のみどりランチのお知らせです。

〜牡蠣フライ大好評につき、今週も引き続きお出ししております！！
数量限定につきお早めにどうぞ！〜

「ご飯セット」A〜Dと、
「今週のおかず」い〜に
をお好みで組み合わせてください。
（価格は税込みです）

ご飯セット
A）五分づき米と鮭の粕汁のセット（お漬物付き）
400円
今週のご飯セットは鮭の粕汁です。北海道産の甘鮭を、みどりイチオシ日本酒、「鉾杉」の酒粕で風味豊かな汁物に仕立てました。
お昼ご飯で芯から体を温めて、午後の活力にしてくださいね。

B）づけ丼と鮭の粕汁のセット（お漬物付き）
980円
みどり特製たれに浸けこんだまぐろのづけ丼です。

C）ミニづけ丼と鮭の粕汁のセット（お漬物付き）
780円
づけ丼の量を軽めにしています。「今週のおかず」と組み合わせてお楽しみください。

D)　玉子雑炊セット
560円
季節の野菜を玉子でとじた五分づき米の雑炊です。

今週のおかず
い）かきフライ（３個）
380円
新鮮な牡蠣のフライをカリッと揚げたてでお召し上がりください。

ろ）ふきのごま酢
180円
ふきとトマトをごま酢で和えた、精進料理の和え物です。

は）まぐろ納豆アボガド入り
300円
まぐろ納豆とアボガドの意外なコンビネーションがなかなかの評判をいただいております。

その他、日替わり限定メニューもございます。
お店でお待ちしております！

ランチ２／１５(月)〜

今週のみどりランチのお知らせです。

「ご飯セット」A〜Dと、
「今週のおかず」い〜に
をお好みで組み合わせてください。
（価格は税込みです）

ご飯セット
A）五分づき米とカブラみぞれ汁のセット（お漬物付き）
400円
玄米を五分までに精米する五分づき米は、米の旨みはもちろんのこと、玄米のビタミンBもしっかりとれる健康お得ご飯です。

B）づけ丼とカブラみぞれ汁のセット（お漬物付き）
980円
みどり特製たれに浸けこんだまぐろのづけ丼です。

C）ミニづけ丼とカブラみぞれ汁のセット（お漬物付き）
730円
づけ丼の量を軽めにしています。「今週のおかず」と組み合わせてお楽しみください。

D)　玉子雑炊セット
560円
季節の野菜を玉子でとじた五分づき米の雑炊です。

今週のおかず
い）かきフライ（３個）
360円
新鮮な牡蠣のフライをカリッと揚げたてでお召し上がりください。

ろ）白菜と小松菜のさっと煮
180円
からだの温まる白菜の煮込みに春を感じる桜えびを加えてだし汁であっさり仕立てました。

は）まぐろ納豆アボガド入り
300円
定番のまぐろ納豆にアボガドを添えました。

に)鯛のかぶとと大根煮(数量限定)

鯛のおカシラを贅沢に煮込んだ限定メニューです。
出汁のしみた大根が実は主役級のおいしさ。ご飯のすすむ一品です。

ランチ２／８(月)

「ご飯セット」と、お好みで「今週のおかず」を組み合わせてください。

ご飯セット
A）五分づき米ときんぴら汁のセット（お漬物付き）
400円

玄米を五分までに精米する五分づき米は、米の旨みはもちろんのこと、玄米のビタミンBもしっかりとれる健康お得ご飯です。

B）づけ丼ときんぴら汁のセット（お漬物付き）
980円

みどり特製のたれのづけまぐろの丼です

C）ミニづけ丼ときんぴら汁のセット（お漬物付き）
730円

づけ丼をいままでより軽めの量にしております「今週のおかず」と組み合わせてお召し上がりください。

D)　玉子雑炊セット
560 円

季節の野菜を卵とじにした五分づき米の雑炊です。

今週のおかず
い）鶏つくねのロール白菜
240円

蒸した白菜で鶏つくねを巻いて和風スープで煮込みました

ろ）かぶらと青菜のごま味噌
180円

薄味でやわらかく煮たかぶらと江戸小松菜をごま味噌で和えました

は）まぐろ納豆アボガド入り
300円

定番のまぐろ納豆にアボガドを添えました

※価格はすべて税込です

なすの鶏そぼろあんかけ

本日ご紹介するのは「なすの鶏そぼろあんかけ」。

なすと鶏そぼろのハニムーンな関係が、みなさまのお口まで、しあわせを運びます。

いちど素揚げした茄子を煮ておりますので、あまみを増した茄子のうまみがじゅわっと広がります。

「茄子がおいしい〜」
と、評判のなすそぼろ。
こちらもみどりの定番でございます。

ところで、
わたしはそぼろ餡がお皿に残っているとちょっとかなしくなります。

「ごはんと食べたい」
というお客さま！
はい、もちろんございます。
ごはんセット(５００円税込)

鶏そぼろのうまみも吸いとった、だし餡までどうぞ残さずお召し上がりくださいませ！