ランチ３／２９(月)〜

こんにちは。みどりのランチ情報です。
今週はあたたかいとよいですね！青空はどうでしょうか。よいお花見ができますように。

ランチお花見のお供にみどりのテイクアウトもどうぞ。

「ご飯セット」と、お好みで「今週のおかず」を組み合わせてください。（価格は税込みです）

■ご飯セット　ご飯と汁物とお漬け物のセットです。
今週のお椀
『春キャベツと豚バラ肉のみそ汁』
春においしいキャベツと相性のよい豚バラのみそ汁です。麹味噌と赤味噌の合わせ味噌で仕立てています。

A）五分づき米と春キャベツと豚バラ肉のみそ汁のセット
400円

B）づけ丼と春キャベツと豚バラ肉のみそ汁のセット
980円
特製のたれに浸けたまぐろのづけ丼です。

C）ミニづけ丼と春キャベツと豚バラ肉のみそ汁のセット
780円
づけ丼を少なめの量にしました。

D)　玉子雑炊セット
560 円
五分づき米と季節の野菜を雑炊にして、卵でとじました。

■今週のおかず

い）竹の子の土佐煮
410円
旬の竹の子は九州合馬産か京都産のもの。追い鰹出汁の土佐煮にわかめも添えて。

ろ）いわしの辛煮
280円
千葉銚子産の背黒いわしをたまり醤油で煮詰めています。ご飯によくあう辛めの煮物です。

は）まぐろ納豆山芋のとろろがけ
300円
まぐろ納豆に青森産の山芋をとろろをあわせました。五分づき米とぴったりな組み合わせです。お昼後の粘りのためにぜひどうぞ！

に）中華風甘酢白菜
180円
中国山椒「花椒」の香りが新鮮な、中華風味の白菜の甘酢漬けです。

今週もみどりをよろしくお願いいたします！

ランチ３／２３(火)〜

こんにちは、みどり今週のランチのお知らせです。
いよいよ！桜が咲き始めました。みどりランチはテイクアウトができますので、お花見のお供にもどうぞ。

「ご飯セット」と、お好みで「今週のおかず」を組み合わせてお召し上がりください。（価格は税込みです）

■ご飯セット

今週のお椀は『粕汁』です。

塩鮭の塩辛さをみりん・酒でまろやかにして使います。
酒粕は板粕ではなく、「泥粕」と言われるペースト状のものになります。根菜類とよく合い、香りが引き立つ仕立てです。

A）五分づき米と鮭粕汁のセット（漬物付き）
400円
玄米を五分までついた五分づき米は、お米の旨味がありながら、玄米の健康力をもかねそなえたからだに良いご飯です。

B）づけ丼と鮭粕汁のセット（漬物付き）
980円
みどり特製たれに浸けたまぐろのづけ丼です。

C）ミニづけ丼と鮭粕汁のセット（漬物付き）
780円
おかずと組み合わせていただきやすいよう、づけ丼を少なめの量にしました。

D)玉子雑炊セット（漬物付き）
560 円
五分づき米と季節の野菜を雑炊にして、卵とじにしました。

■今週のおかず
い）カラトリイモの芋がら煮
280円
山形産芋がらと厚揚げ・干しいたけなどで炒め煮にしています。

ろ）中華風甘酢白菜
180円
白菜の芯に近いやわらかい部分を、「花椒」（中華山椒実）と酢で甘酢漬けにしています。

は）まぐろ納豆山芋のとろろがけ
300円
まぐろ納豆に青森産の山芋をとろろにしています。
五分づき米にかけて召しがってください。

☆今週のおすすめ
小アジ南蛮漬け
360円
小アジの南蛮漬けです。トマト・新玉ねぎなどの野菜も加えすっきりした味に仕上げています。

今週もみどりをよろしくお願いします！

ランチ３／１５(月)〜

この週末で一気に桜のつぼみがふくらみましたね！
東京の桜まであとすこし！
みどり今週のランチメニューの紹介です。

■基本のご飯セット
今週のおかずと組み合わせてお召し上がりください。

今週のご飯セットきお椀は『若竹椀』。
筍は、九州、鹿児島・福岡が主な産地です。筍を米ぬかであく抜きし、わかめとともに醤油仕立ての汁にしています。

Ａ)　五分づき米と若竹椀セット（漬物付き）
400円
Ｂ)　づけ丼と若竹椀セット（漬物付き）
980円
Ｃ)　ミニづけ丼と若竹椀セット（漬物付き）
780円
Ｄ)　玉子雑炊セット（漬物付き）
560円

■今週のおかず
い）あなごフライ
480円
新鮮なあなご一本をフライにし、キャベツの千切りとともに。
ろ）菜の花のカラシあえ
180円
京菜花を山形余目産の『和がらし』でカラシあえにしています。

は）まぐろ納豆に山芋せんぎり合わせ
300円
定番まぐろ納豆に山芋の千切りを加えました。ご飯との相性抜群です

今週もみどりをよろしくおねがいいたします。

ランチ ３／８（月）〜

今週のみどりランチのお知らせです。

ご飯セットとおすきなおかずを組み合わせてお召し上がりください。

ご飯セット

今週のご飯セット、お椀は『菜の花椀』です。
旬の菜の花を主役にしたうす味仕立てのすまし汁です。お豆腐と春雨も加えてふんわりと、春らしいお椀です。

Ａ 五分づき米と菜の花椀セット（漬物付き）
400円

Ｂ づけ丼と菜の花椀セット（漬物付き）
980円

Ｃ ミニづけ丼と菜の花椀セット（漬物付き）
780円

Ｄ 玉子雑炊セット（漬物付き）
560円

今週のおかず

い）鯛かぶとのつけ焼き
410円
鯛かぶとを醤油・みりんのたれに浸けてから焼いています
お昼から贅沢にオカシラをどうぞ！

ろ）白菜カラシあえ二種
180円
花椒を利かせた中華風と、黒ごまの香りの和風カラシ酢あえの二種盛り合わせ小鉢です。

は）まぐろ納豆に山芋せんぎり合わせ
300円
定番中の定番。まぐろ×納豆×山芋の千切りのトリオ。ご飯がすすみます。

花粉症のみなさまおだいじに！
今週もみどりのランチはTシャツをはためかせて営業中でございます。

みどりはためく

こんにちは

あまり忙しいことを理由にしてはいけないな、と反省して、みどりの日々をお知らせします。

先週からみどりの目印が増えたようです。
オープンの日にご厚意でいただいた、「みどりTシャツ」です。

はためいております。

駅からお店まで、歩いて近づくときにサインのないみどりにとってこういうものは必要なのかな、と思います。

送られてきた写真を改めてみてみると、他にもぶら下がるものは増えているもよう！一番搾り、始めたんですね！

オアシスを隠さずにレイアウトしてみたり、お花の鉢をさかさにして重ねてお店の前においたり、次は洗濯物ですか？？？
片付けられないナントカ…、という言葉が過って多少困惑する娘を横目に、店主はとても満足げ。

いやはや。
平和ですね。
グリーンですし。