鉾杉の原酒でました！

ほこすぎの「しぼりたて原酒」これからふるまいます！

うるめいわしです〜

11/15(月)～ランチメニュー

今週は20日の土曜日もランチ、酒場ともに営業いたします。

今週のスープは「芋煮」をテーマに。里芋、ズイキ芋を使って芋煮風です。月曜日は塩豚を、その後牛肉も使う予定です。味は醤油味でいきます。


■　御飯セット
A) 五分づき米セット（今週のスープ・漬物付）　　　　　　　　400円
みどりおすすめの基本の御飯セット。おかわりもどうぞ。
B）煮穴子バラちらし丼セット（今週のスープ・漬物付）　　　980円
ふっくらと煮た穴子のおいしさが特徴です。寿司飯にひじき煮を混ぜ込んでいます。
C）特製まぐろづけ丼セット（今週のスープ・漬物付）　　　 980円
特製のづけ醤油に浸けたマグロです。　　　ミニづけ丼は780円です。
D）かき飯セット（今週のスープ・漬物付）　 　　　　　　660円
栗、銀杏、さつま芋、舞茸、えびなど盛り沢山の具と牡蠣の五分づき米の炊込みです。
E) きのこ雑炊セット（漬物、薬味付）　　　　　　　　　　　 　　 770 円
きのこと出汁あじが利いています。

★　秋のスペシャルセット　1,000円（税込み）
　　鶏そぼろ寿司飯+今週のスープ+漬物+カキフライ（３個）+白菜甘酢漬
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
★　今日のおかず
い）かきフライ　　　　　カリッとフワッと。　　　　　　　　　　　　　 480円
ろ）秋鮭の粕漬け 秋鮭を味わいの濃い吟醸粕に漬けました。　　　　　450円
は）豚バラと大根煮　 赤身と脂のバランスが良い山伏ポークは山形庄内産です。420円
に）さんまの梅煮　　梅干と酢でじっくり煮ました。骨も食べられます。　　　　　　400円
ほ）とり唐揚げ 特製 葱ダレがけ　 自家製の葱だれがうまい。鶏肉も。　 330円
と）小あじ南蛮漬け 野菜もいっしょに美味しく漬かっています。 　　　　320円
ち）アボガド・まぐろ納豆　　アボガドとまぐろ納豆、最強です。　　　　　　300円
り）ひじき･切干大根・大豆煮物　　必須ミネラル豊富な滋味の一品。 280円
ぬ）中華風甘酢白菜　味好し、色佳し、香り良し。小振りな白菜もよし。　　 180円

以上です。よろしくお願いします。

なのつくふたつ

なんばんとなすあん。

どちらも定番メニューです。

小あじの南蛮漬けとなすの鶏そぼろ餡かけです。

こちらがなんばん

そしてこちらがなすあん。なすの鶏そぼろ餡かけです。

どちらも定番のよくご注文いただく品物です。

ぜひお試しあれ。

小あじの南蛮漬けは一皿500円

なすの鶏そぼろ餡は一皿600円です。

生野菜

どもども。みどりの娘です。
八丁堀は新川2丁目交差点アリガト酒場「みどり」よりお届けしております。

本日は、現代人に不足しがちな野菜メニュー、サラダのご紹介です。

みどりのサラダは生野菜、と呼んでください。
味はさっぱり和風です。

サラダはこれと芋サラダでおだししております。

ご注文聞いてから切りはじめますのでお時間かかりますがご了承くださいませね。

ほんとうに、思いのほかお時間かかりいつも申し訳なく思っております。。。

みどりのサラダ
生野菜は一皿600円です。

鶏のモモ焼き

どもども。みどりの娘です。
本日も八丁堀の酒場の良心としてみどりは静かに営業しております。

写真入りのメニューを作ろうと思ったら、思いの外お料理の写真が揃っていないことに気づいたので今週から定番メニューを小出しで紹介していきます。

今日は
鶏のモモ焼き
です。
その名の通り鶏のモモをじくじくと焼いたものです。

「みどり」がオープンする前から大変お世話になっている、新川2丁目の交差点の鮨屋さん「香取鮨」（100年以上！続く老舗のお鮨屋さんです）の大将、杉山さんもごひいきにしてくださっている超定番メニューです。

じくじく焼くので多少お時間かかることをご存知の杉山さんからはいつも来店前にお電話をいただきます。
「もうちょっとしたら行くので、鶏、焼いといてください」
と。

塩味でお出ししておりますが、ご希望あれば柚子胡椒的なものをお出ししてますので、お声がけくださいませ。
鶏のモモ焼きは一皿600円でございます。

11/8(月)～ランチメニュー

今週は13日の土曜日もランチ営業いたします。

今週のスープは里芋、ズイキ芋を使って芋煮風です。月曜日は塩豚を、その後牛肉も使う予定です。味は醤油味でいきます。

かきフライが人気です。アラカルトのほか、『秋のスペシャルセット』にも入れています。こちらもおすすめしています。内容は下記メニューからご覧ください。それではメニューです。

★　御飯セット
A) 五分づき米セット（今週のスープ・漬物付）　　　　　　　　400円
みどりおすすめの基本の御飯セット。おかわりもどうぞ。
B）煮穴子バラちらし丼セット（今週のスープ・漬物付）　　　980円
ふっくらと煮た穴子のおいしさが特徴です。寿司飯にひじき煮を混ぜ込んでいます。
C）特製まぐろづけ丼セット（今週のスープ・漬物付）　　　 980円
特製のづけ醤油に浸けたマグロです。　　　ミニづけ丼は780円です。
D）秋の炊込み御飯セット（今週のスープ・漬物付）　 　　　　　　660円
銀杏・栗・海老などの炊き込み御飯です。五分づき米でのおかわりもできます。
E) きのこ雑炊セット（漬物、薬味付）　　　　　　　　　　　 　　 770 円
きのこと出汁あじが利いています。

★　秋のスペシャルセット　1,000円（税込み）
　　鶏そぼろ寿司飯+今週のスープ+漬物+カキフライ（３個）+白菜甘酢漬
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
★　今日のおかず
い）かきフライ　　　　　カリッとフワッと。　　　　　　　　　　　　　 480円
ろ）秋鮭の粕漬け 秋鮭を味わいの濃い吟醸粕に漬けました。　　　　　450円
は）豚バラと大根煮　 赤身と脂のバランスが良い山伏ポークは山形庄内産です。420円
に）さんまの梅煮　　梅干と酢でじっくり煮ました。骨も食べられます。　　　　　　400円
ほ）とり唐揚げ 特製 葱ダレがけ　 自家製の葱だれがうまい。鶏肉も。　 330円
と）小あじ南蛮漬け 野菜もいっしょに美味しく漬かっています。 　　　　320円
ち）アボガド・まぐろ納豆　　アボガドとまぐろ納豆、最強です。　　　　　　300円
り）ひじき･切干大根・大豆煮物　　必須ミネラル豊富な滋味の一品。 280円
ぬ）中華風甘酢白菜　味好し、色佳し、香り良し。小振りな白菜もよし。　　 180円

以上です。よろしくお願いします。