2010年8月18日水曜日

夏野菜の揚げ浸し

みどりのランチのメニューです。

夜の酒場でも ご注文あればお出ししている裏メニューです。

なす、茗荷、オクラ、南瓜、ピーマンを炊き合わせてお出しするときに黒酢をかけています。

この夏はほんとうに暑いですね。お酢をとりいれるなど工夫をして、いろとりどりの食品をバランスよくとり、残りの夏を乗りきりましょうー!

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