ランチ ７／５（月）～

今週のランチメニューを紹介します。梅雨入りが宣言されて以後三週間。雨の日恒例の『雨の日スペシャル』はまだ二回のみ。それも一回は、雨模様の日に強硬実施。先週はランチ終了後に雨が降り出すこともしばしば。結果0回でした。みどりの『雨の日スペシャル』をお忘れなく。おかずを少しずつ5種類と五分づき米、スープ、お漬物で880円です。

豚バラ大根煮、魚の味噌粕漬け、とり唐揚げの葱ダレ、人気メニューです。夏野菜の揚げびたしもです。ひじきや中華風甘酢白菜は小鉢としてお使いください。

それでは今週はじめのメニューです。

ご注文の仕方
「ご飯セット」と、お好みで「今日のおかず」（メニューは裏面にあります）を組み合わせてください。（価格は税込みです）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ご飯セット

今週のスープは『瓜ふたつ汁』です。冬瓜と南瓜で瓜ふたつです。冬瓜は炒めて、南瓜は出汁で煮ています。味噌仕立てで茗荷などをあわせました。

A) 五分づき米セット（今週のスープ・漬物付き）　　　　　　　　　 400円
　　米の旨さを感じます。玄米の健康力をもかねそなえたのが五分づき米です。おかわりもどうぞ。

B）特製まぐろづけ丼セット（今週のスープ・漬物付き）　　　　　　　980円
　　特製のづけ醤油に浸けたマグロを寿司飯にのせた丼です。上から自家製のたれを廻しかけて寿司飯も美味しくしています。

C）ミニづけ丼セット（今週のスープ・漬物付き）　　　　　　　　　　 780円
　　「づけ丼を食べたいが今日は少なめで」という時にどうぞ。

D) 玉子雑炊セット（漬物付き）　 　　　　　　　　　　　　　　　　 560 円
　『五分づき米』と季節の野菜で、おなかにやさしい雑炊にしています。

E) おむすびセット（今週のスープ・漬物付き）　　　　　　　　　　　480 円
　『五分づき米』といわし辛煮の好相性でおむすびにしました。2個です。

■今日のおかず
い）豚バラと大根煮　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　380円
　　豚バラ（山伏ポーク）にしっとり醤油味を煮含ませています。大根も共に煮染めています。
ろ）魚の味噌粕漬け焼　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　380円
　　一人前８０ｇ前後のサイズにしています。赤味噌と西京味噌に二種の酒粕をあわせて漬け込みました。今週はさわらからはじめます。そのあとは・・・築地に行ってから決めます。
は）とり唐揚げ 特製 葱ダレがけ　　　　　　　　　　　　　　　　　　330円
　　胡麻醤油につけた鶏を揚げ、葱だれをかけます。キャベツの千切り,玉ねぎ、セロリにもタレが浸み込み絶品です。
に）アボガド・まぐろ納豆　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　300円
　　アボガドがまぐろ納豆によく合い、ご飯がいっそうおいしくなります。人気です。
ほ）カタクチいわし辛煮　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　280円
　　 新鮮なカタクチいわしを酢煮して後、たっぷりの生姜を入れて醤油煮にしています。しっかりした味ながらあっさりしています。ご飯との相性抜群の一品です。
と）夏野菜の揚げびたし　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　280円
　　　　 　　　　茄子をはじめ甘とうがらし、ズッキーニ、パプリカを素揚げして旨だしに浸しています。
ち）ひじき・大豆・板麩炒め煮　　　　　　　　　　　　　　　　　　　220円
　　　芽ひじきとは異なる茎ひじきの味わいを楽しめます。金沢の大豆と鶴岡の板麩を合わせて炒めました。
り）中華風甘酢白菜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　180円
　　　中国山椒「花椒」の香りを活かした白菜の甘酢漬けです。酢にからしが溶けこみ、白菜を浸けることで酢のやわらかな味を楽しめます。


以上です。美味しく食べて飲んで健康に。ＡＲＩＧＡＴＯＳＡＫＡＢＡ　みどりの願いです。